Uống bao nhiêu bia thì có nồng độ cồn trong cơ thể?

Uống một lượng nhỏ bia có bị phạt nồng độ cồn không? Đây một số thắc mắc phổ biến của rất nhiều người, đặc biệt khi quy định tại Việt Nam yêu cầu nồng độ cồn phải bằng 0 tuyệt đối khi lái xe. Hãy cùng tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về nồng độ cồn khi uống bia trong bài viết dưới đây.

1. Nồng độ cồn được tính như thế nào?

Nồng độ cồn được đo bằng hai cách chính: trong máu (chỉ số BAC) và trong hơi thở (chỉ số BrAC). Trong đó, chỉ số BAC sẽ được tính bằng miligam cồn trên 100 mililít máu (mg/100ml). Còn lại, nồng độ cồn trong hơi thở (BrAC) sẽ được tính bằng miligam cồn trên 1 lít khí thở (mg/L).

Theo pháp luật Việt Nam, người điều khiển phương tiện giao thông phải có cả hai chỉ số này bằng 0. Các máy đo của cảnh sát giao thông hoạt động dựa trên chỉ số trong hơi thở (BrAC) và chỉ cần phát hiện có cồn trong cơ thể, dù ở mức rất thấp, người lái xe đã vi phạm luật.

Để dễ hình dung lượng cồn đã tiêu thụ, khái niệm “đơn vị cồn” thường được sử dụng. Một đơn vị cồn tương đương 10g ethanol nguyên chất. Ví dụ, một lon bia 330ml với độ cồn 5% sẽ chứa khoảng 1,3 đơn vị cồn. Ở đây, “độ cồn” chính là số đo chỉ hàm lượng cồn có trong đồ uống, được tính bằng phần trăm thể tích.

2. Các yếu tố quyết định nồng độ cồn trong cơ thể

Khả năng dung nạp cồn, hay tửu lượng của mỗi người rất khác nhau. Nồng độ cồn trong cơ thể bạn không chỉ phụ thuộc vào lượng bia bạn uống, mà còn bị chi phối bởi nhiều yếu tố khác nhau. 

Trọng lượng cơ thể

Người có vóc dáng nhỏ bé sẽ có nồng độ cồn trong máu (BAC) cao hơn so với người to lớn hơn, dù cả hai uống cùng một lượng. Điều này là do người có cơ thể lớn hơn thường có tổng lượng chất lỏng nhiều hơn để pha loãng cồn. 

Tình trạng dạ dày

Uống bia khi bụng đói khiến cồn được hấp thụ vào máu gần như ngay lập tức, làm nồng độ cồn tăng vọt. Ngược lại, thức ăn, đặc biệt là đồ ăn giàu protein và chất béo, sẽ làm chậm quá trình này.

Tốc độ uống

Gan cần một khoảng thời gian nhất định để xử lý cồn. Nếu bạn uống càng nhanh, gan không có đủ thời gian để chuyển hóa, khiến nồng độ cồn tích tụ và tăng cao và làm bạn say nhanh hơn. 

Loại bia bạn uống

Nồng độ cồn ABV (Alcohol by Volume) của từng dòng bia có sự khác biệt rõ rệt. Các dòng bia nhẹ như bia hơi, bia vàng phổ thông thường có ABV dao động từ 4% – 5%. Trong khi đó, các dòng bia thủ công thường có nồng độ cồn đa dạng hơn, từ trung bình đến cao. 

Lầm tưởng cần làm rõ: Bia càng đắng thì cồn càng nặng?

Nhiều người cho rằng vị đắng của bia là thước đo cho nồng độ cồn. Thực tế, vị đắng đặc trưng của bia đến từ hoa bia và được đo bằng chỉ số IBU (International Bitterness Units). Chỉ số IBU càng cao thì bia càng đắng. Tuy nhiên, chỉ số IBU trong bia và chỉ số ABV hoàn toàn độc lập với nhau. 

Bạn hoàn toàn có thể uống một loại bia rất đắng (IBU cao) nhưng nồng độ cồn lại thấp (ABV thấp) và ngược lại. Vì vậy, bạn không thể dùng vị giác để phỏng đoán nồng độ cồn mà phải kiểm tra chỉ số ABV được ghi trên nhãn chai/lon.

3. Uống bia bao lâu thì nồng độ cồn về 0?

Hầu hết mọi người sẽ đào thải lượng cồn này sau khoảng 1,5 – 2 giờ. Tuy nhiên, thời gian thực tế có thể kéo dài hơn do nhiều yếu tố, điển hình là tốc độ chuyển hóa của gan và lượng cồn bạn đã nạp vào. 

Ngoài ra, thời gian đào thải nhanh hay chậm còn phụ thuộc vào nồng độ cồn của bia là bao nhiêu. Theo một nghiên cứu từ Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát Bệnh tật Mỹ (CDC), chỉ một lon bia cũng làm nồng độ cồn trong máu (BAC) của bạn tăng khoảng 0,02% – 0,03%. 

Dưới đây là thời gian ước tính để nồng độ cồn về 0 dựa trên chỉ số cân nặng:

Thực tế, sau khi nồng độ cồn trong máu (BAC) đã về 0, cơ thể vẫn cần thêm 1 – 2 giờ để nồng độ cồn trong hơi thở (BrAC). Đây cũng chính là chỉ số mà cảnh sát giao thông sử dụng trở về 0 tuyệt đối.

Như vậy, việc nồng độ cồn trong cơ thể bạn là bao nhiêu và tồn tại trong bao lâu sẽ phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho bản thân và cộng đồng, lựa chọn tốt nhất vẫn là di chuyển bằng taxi hoặc xe công nghệ sau khi đã uống bia, bất kể nồng độ cồn trong cơ thể bạn cao hay thấp.